sans_titre_3 - Petit Paumé

Finissez la semaine de goût en beauté

Manger un bout

le 15/10/2015

À l'occasion de la semaine du goût, le Petit Paumé vous présente ses meilleures recettes.

 Pour finir cette semaine du goût en beauté, on vous présente un classique revisité : le tiramisu nutella-spéculoos.

C’est parti !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

250 g de mascarpone

200 g de nutella

150 g de spéculoos

30 g de sucre en poudre

2 œufs

10 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

 

1- Focus sur les œufs

Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs.

D’une part, battez les jaunes avec la vanille, le sucre et le mascarpone. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

D’autre part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les très délicatement avec la crème au mascarpone et mélangez tout doucement (pour ne pas casser les blancs en neige).

 

2- Focus sur le nutella et les spéculoos

Faites fondre le nutella (à moins que la chaleur ambiante s’en soit déjà chargée) avec le lait, au micro-ondes ou à la casserole.

Puis, émiettez grossièrement les spéculoos et disposez-les au fond de chaque verrine.

 

3- Focus sur le montage

Alternez couche de spéculoos et couche de nutella, en recouvrant les spéculoos de nutella fondu.

Ajoutez ensuite la mousse au mascarpone (dernière couche).

Enfin, recouvrez le tout de spéculoos émiettés et/ou de chocolat en poudre.

Et surtout, n’oubliez pas avant de servir de placer les verrines au réfrigérateur pendant 4h minimum, ou, encore au mieux, pendant une nuit entière (si vous gourmandise est sous contrôle), pour que la mousse du tiramisu soit bien prise.

 

Mmmmmmmhhhhhh, il n'y a plus qu'à déguster !

 Découvrez ci-dessous la liste de quelques établissements qui proposent de délicieux tiramisus, classiques ou originaux !

 

Vous souhaitez
découvrir tous nos articles ?

Voir toutes les actualites

S'abonner à la newsletter du petit paumé

Connecte toi à ton compte pour laisser un commentaire <3

Avis Finissez la semaine de goût en beauté

0 commentaire

Ecrire un commentaire