11770605_10153064065002852_15790911_o - Petit Paumé

SAGA #3 : Une semaine, une recette !

La vie au Petit Paumé

le 23/07/2015

Bonjour à tous !

On espère que vous allez bien, que votre millefeuille de légumes a plu à souhait et que vous êtes prêts pour cette semaine !

On finit cette 3e saga par une note sucrée, un classique revisité en exclusivité pour vous : le tiramisu nutella-spéculoos.

C’est parti !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

250 g de mascarpone

200 g de nutella

150 g de spéculoos

30 g de sucre en poudre

2 œufs

10 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

 

1- Focus sur les œufs

Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs.

D’une part, battez les jaunes avec la vanille, le sucre et le mascarpone. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

D’autre part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les très délicatement avec la crème au mascarpone et mélangez tout doucement (pour ne pas casser les blancs en neige).

 

2- Focus sur le nutella et les spéculoos

Faites fondre le nutella (à moins que la chaleur ambiante s’en soit déjà chargée) avec le lait, au micro-ondes ou à la casserole.

Puis, émiettez grossièrement les spéculoos et disposez-les au fond de chaque verrine.

 

3- Focus sur le montage

Alternez couche de spéculoos et couche de nutella, en recouvrant les spéculoos de nutella fondu.

Ajoutez ensuite la mousse au mascarpone (dernière couche).

Enfin, recouvrez le tout de spéculoos émiettés et/ou de chocolat en poudre.

Et surtout, n’oubliez pas avant de servir de placer les verrines au réfrigérateur pendant 4h minimum, ou, encore au mieux, pendant une nuit entière (si vous gourmandise est sous contrôle), pour que la mousse du tiramisu soit bien prise.

 

Mmmmmmmhhhhhh, il n'y a plus qu'à déguster !

 

Découvrez ci-dessous la liste de quelques établissements qui proposent de délicieux tiramisus, classiques ou originaux !

 

Et voilà ! Comme on dit, toutes les bonnes choses ont une fin. C’est avec un peu de tristesse que l’on vous quitte sur ce dernier épisode de la saga 3. Mais ce n’est qu’un au revoir, puisqu’on se retrouve dès septembre pour une nouvelle saga ! On espère en tout cas que ça vous a plu.

 

D’ici là, n’hésitez pas à cuisiner et goûter, re-goûter et re-re-goûter toutes les recettes – aussi bien la tarte aux pralines,  que les œufs en meurette, que les cocktails, que les verrines, que les smoothies, que le millefeuille courgettes-chèvre-tomates, ou encore que le tiramisu nutella-spéculoos…

 

Passez de très belles vacances, notamment avec les bons plans du Petit Paumé !

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