mille-feuille-legumes - Petit Paumé

SAGA #3 : Une semaine, une recette !

La vie au Petit Paumé

le 16/07/2015

Déjà cinq semaines que vous vous préparez des bons petits plats et des bons petits verres ? Et ce n’est pas le moment de s’arrêter en si bon chemin !

Après les smoothies, le Petit Paumé a longuement réfléchi et a choisi de vous proposer une nouvelle recette cette semaine : le millefeuille courgettes-chèvre-tomates !

Allez, zou, aux fourneaux !

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

2 courgettes vertes

5 tomates

Chèvre frais (ou fêta ou ricotta)

2 gousses d’ail

Huile d’olive

2 cuillères à café de ciboulette ciselée

 

1- Ca part en préchauffe !

Comme vous l’aurez sûrement compris, préchauffez votre four à 180°C.

 

2- Ca continue avec les légumes !

Lavez d’abord tous les légumes : courgettes et tomates.

Concernant les tomates : ébouillantez-les 2 min dans l’eau, puis pelez-les sans difficulté. Coupez-les ensuite en rondelles (1 à 2 cm d’épaisseur environ).

Quant aux courgettes : coupez-les en rondelles également.

 

3- Ca chauffe toujours !

Disposez les rondelles de courgettes et de tomates sur une plaque de cuisson, avec un filet d’huile d’olive (pour toujours plus de goût).

Enfournez et laissez cuire 1h à 1h30.

 

4- Ca monte, ça monte, ça monte !

Dès que vos légumes sont refroidis, il est temps de passer à la pièce maîtresse : le montage du millefeuille (de préférence, dans un plat creux).

Commencez par mélanger le chèvre avec un peu d’ail écrasé et de ciboulette ciselée, pour relever le tout.

Disposez les rondelles de légumes en alternant courgettes, tomates et chèvre parfumé. Appliquez-vous, il faut que ce soit beau et haut, pour impressionner vos convives !

Salez et poivrez.

 

5- Ca finit souvent accompagné !

N’hésitez pas à faire griller un peu de pain pour servir votre millefeuille avec un toast croustillant, ainsi qu’à préparer une petite salade assaisonnée pour accompagner le tout.

 

 

Vous l’aurez sûrement compris : selon votre envie, votre humeur et votre faim, dégustez ce millefeuille en entrée ou en plat, et servez-le froid ou tiède. Bref, à vous de choisir !

Et surtout, ce n’est pas parce que ça sent les vacances qu’il faut perdre le rythme ! Alors, lancez-vous sans plus attendre et n’hésitez pas à nous dire ce que ça a donné… On a hâte de débarquer chez vous – ceux de la sélection ci-dessous on les connaît déjà !

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Avis SAGA #3 : Une semaine, une recette !

0 commentaire

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  • roudoudou

    Petit Débutant

    Titre de votre commentaire

    le 30/07/2015

    c'était pas mal du tout! Merci pour cette recette PS, j'ai ajouté quelques rondelles d'aubergine grillées

  • Aurélien Candy Warhol Giraud

    Petit Débutant

    Original et frais !

    le 17/07/2015

    Top la recette ! Merci le Petit Paumé !