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SAGA #3 : Une semaine, une recette !

Vivre et sortir avec le Petit Paumé

le 09/07/2015

Pour bien commencer cette semaine, on ne déroge pas à la règle. La petite question hebdomadaire : alors ces petites verrines ?

En ces jours de résultats post bac, vous n’arrivez toujours pas à lutter contre la canicule… Pas d’affolement ! Le Petit Paumé vous livre une nouvelle recette fraîcheur : les smoothies !

 

 

1- L’original : le smoothie avocat-banane 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

3 avocats

3 bananes

900 ml de lait demi-écrémé

1,5 cuillère à café d’extrait de vanille

3 cuillères à soupe de miel

 

En guise de première étape, mettez tous les ingrédients dans le mixeur, et… mixez pendant 30 secondes jusqu’au ce que le mélange soit bien lisse.

Un petit coup de réfrigérateur pour rafraîchir le tout, et… Dégustation !

 

2- L’inattendu : le smoothie concombre

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

2 concombres

10 feuilles de menthe fraîche

½ bouquet de basilic

100 g de fromage blanc

4 portions individuelles de fromage frais

1 citron

Sel

Poivre

 

En veux-tu, en voilà ! C’est reparti : épluchez les concombres et coupez les en morceaux. Pressez ensuite le citron. Lavez le basilic, et lorsqu’il est tout beau tout propre, récupérez les feuilles. Puis, ni une ni deux : tous les ingrédients au blender. Goûtez – mais pas trop !!!! - et assaisonnez à votre convenance. Enfin, gardez la préparation au frais jusqu'au moment de servir.

 

3- Le sanguin : le smoothie betterave-orange-pamplemousse-gingembre

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

1,5 betterave (260 g)

300 ml de jus de pamplemousse

3 oranges

15 g de gingembre râpé

3 à 4 cuillères à soupe de sirop d'agave

 

Pour bien débuter, cuisez votre betterave… Il faut qu’elle soit à point pour le smoothie ! Ensuite, n’oubliez pas de l’éplucher et de la hacher grossièrement. Mixez-la alors avec le jus de pamplemousse, le jus de vos trois oranges et le gingembre râpé. Ce n’est pas tout à fait fini ! Versez le sirop d’agave. Mélangez encore et mettez au frais. Servez !

 

4- Le fruité : le smoothie pêche-fraise-orange

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

6 pêches

360 g de fraises

18 cl de jus d'orange pressé

12 cubes de glace

 

Voilà les quelques étapes de notre dernier smoothie de la semaine !

Commençons par le premier fruit : les pêches. Pelez les pêches. Même si vous aimez le croustillant, il est aussi vivement conseillé de retirer les noyaux (on ne veut pas endommager ni votre matériel de cuisine, ni vos dents). Coupez-les ensuite en petits morceaux.

Attaquons-nous au deuxième fruit : les fraises. Rincez soigneusement les fraises à l'eau froide et égouttez-les. Retirez le pédoncule puis coupez-les en petits morceaux également.

Dès lors, pilez vos cubes de glace en les passant au blender. Eh oui, de la glace pilée pour toujours plus de fraîcheur !

Enfin, troisième fruit : l’orange. Pressez-en plusieurs pour obtenir environ 18 cl de jus.

Pour conclure, ajoutez vos trois sortes de fruit dans le blender contenant la glace pilée et mixez le tout.

Pas besoin d’un passage au réfrigérateur si vous savourez sur le champ !

 

 

Et voilà ! Encore quelques petits secrets qui vous ont été livrés cette semaine… On espère que cela vous a plu et on vous invite à aller siroter de délicieux smoothies, plus ou moins classiques, dans les établissements ci-dessous ! A la semaine prochaine !

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