Roumain

Envie de découvrir de nouvelles saveurs? Et pourquoi pas la cuisine Roumaine? Le Petit Paumé s'est baladé dans Lyon pour vous trouver les meilleurs restaurants Roumains de la ville !

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La cuisine roumaine s’inspire à la fois de la Russie, de la Turquie, de la Grèce ainsi que de la Hongrie. Mais ce qui différencie les Roumains est la place qu’ils accordent à ce moment de partage que sont les repas. Vous ne serez en effet jamais invité chez un Roumain sans que la table soit un réel buffet, et qu’il y ait à manger pour tout un régiment.C’est une cuisine qui ne renie pas ses racines paysannes, laissant place à des plats robustes et simples, mais à base de produits de qualité. En Roumanie, vous trouverez beaucoup de viande, et surtout de le viande de porc. Tenez les sarmales par exemple, sont des feuilles de vigne, de choux, ou encore des poivrons farcis au riz et au hachis de viande (boeuf, poulet et travers de porc), agrémentés de crème fraîche.Autre plat traditionnel que le Petit Paumé vous invite à découvrir : la mamaliga. Une sorte de polenta bien épaisse parfois servie avec de la crème fraîche et du fromage blanc, qui vous tiendra au corps ! Vous ne passerez pas non plus à côté de la Ciorba, une soupe à base de son fermenté dans laquelle Grillades de viande, caviars de légumes, feuilletés salés sont mélangés.Côté desserts, ce sont de bons gâteaux briochés que l’on y dégustera, à base de raisins, pavots, loukoums, noix ainsi de suite. Et pour que ce repas soit convivial, rien de mieux que de commencer par un cul sec de Tuica, cet alcool typique à base de prune ou de pomme !

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