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Pain-vin-fromage : la sélection Petit Paumé

Nos meilleurs bars

le 12/12/2011

Fromage de caractère, vin parfumé et pain croustillant… Vous aussi vos papilles frétillent devant cette association magique de saveurs ? Rien de plus normal. Mais derrière des apparences de simplicité, la fameuse soirée pain-vin-fromage entre amis peut se révéler d’une terrible complexité …

Faites en l’expérience : une fois en face du rayon vins, la question fatidique se pose.
« Quel vin avec quel fromage ? »

Pour ne pas que la soirée se transforme en diner « camembert sur toast cramoisi accompagné d’un bon vieux pinard », suivez les conseils du Petit Paumé qui vous a sélectionné un tryptique d'établissements...

  • Fauret, il est toujours là, indéboulonnable à nous servir. Jeunes ou plus âgés, il aura toujours la même patience à vous regarder hésiter devant tous les fromages. Pousser-le nous vous disons ! Il n'attend qu'à vous aider, à devenir votre consultant personnel fromager. Le coin de Lyon est bourré de fromages, il en fait la promotion ! Merci.
  • Sa cave est belle de l'extérieure. Elle l'est tout autant de l'intérieur. Pas besoin de discours rhétorique, ce caviste ira droit au but pour vous aider à choisir votre bouteille qui aille avec le fromage que vous venez de prendre. Les prix sont tout à fait corrects. Ah oui, il est RPPP 2011.
  • Le bon fromage, c’est comme les parfums de Mémé : on pense que ça va puer mais après un moment on en apprécie le fumet et on se délecte des effluves odorants. Gouda au pesto d’un vert éclatant, boulette d’Avesnes (un grand favori des femmes avides d’expériences intenses), ou brie plus classique, le choix serait cornélien sans les conseils fort à propos des vendeuses. Didier Galland, plus malin que le saint-marcellin, plus chouette que la mimolette, plus fort que le roquefort !
  • Vite, il ne reste plus que du pain pour déguster notre bon vieux fromage et boire notre bouteille de rouge. Malheureusement, c'est une mauvaise idée de se dépêcher. Il y a trop de choix chez Pozzoli : fisselle comté-noisette, pain complet bio, pain de campagne... Ce n'est pas moins de 16 types de pain différents qui vous attendent. Et, ouil, ils sont bons...

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Avis Pain-vin-fromage : la sélection Petit Paumé

0 commentaire

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  • geoffroy

    Petit Paumé

    le 15/03/2012

    Il va falloir tester tout ça histoire de ne pas s'amaigrir outre mesure. Dès samedi midi il va falloir faire un petit combo pain vin fromage après le poulet rôti traditionnel