galette_pp_blanc - Petit Paumé

Les rois de la galette

Manger un bout

le 05/01/2018

« La seule façon de se débarrasser d'une tentation, c'est d'y succomber. » affirmait notre ami Oscar Wilde. Nous savons que votre promesse de manger plus sain en 2018 est encore d’actualité... Mais elles sont quand même appétissantes ces pâtisseries qui vous narguent bien au chaud dans les vitrines. Heureusement, le Petit Paumé vous fournit un alibi, c’est l’Épiphanie !

 

  • Boulangerie Maison Drap : la plus garnie

    La Maison Drap c’est un charmant four à bois et une gentille boulangère. Si vos bonnes résolutions vous ont obligé à renoncer à son délicieux pain au chorizo, c’est le moment de craquer pour sa galette des rois à la frangipane. Généreusement garnie, elle ne vous décevra pas, c’est promis.

     

  • Pâtisserie L’ourson qui boit : la plus japonaise

    Depuis que vous êtes gamin, chaque année c’est la même chose... Frangipane, compote ou chocolat dans les jours les plus fous, mais c’est tout. L’ourson qui boit vous fait voyager et vous propose une galette des rois au thé matcha ou au yuzu (un agrume japonais). Et puis, si ça peut vous faire déculpabiliser, ce sont des plantes pleines de vertus !

  • Partisan Boulanger : la valeur sûre

    Mais qu’elle est belle avec ses formes généreuses, son teint hâlé et ses amandes de Provence… Quand elle vous fait de l’œil, impossible d’y résister. La regarder donne déjà envie de la croquer et quand ce sera chose faite, nous parions que vous en redemanderez !

  • Boulangerie de l’Ile Barbe : la plus authentique

    Si le cœur vous prend de vous balader vers l’île Barbe, passez donc chez Jocteur. Le vitrail au plafond, les massives tables en fer forgé… Le cadre idéal pour trouver la galette qui vous fera fondre. Mais prenez votre temps car le choix sera difficile  : frangipane, frangipane aux pépites de chocolat ou pommes flambées au calvados. Ou pourquoi pas les trois ? 

  • Saladino : la plus hivernale

    Bruno Saladino relève encore une fois le défi de l’originalité avec brio. À côté de la classique galette à la frangipane, ce maître d’équilibre vous propose une galette aux marrons et une galette au citron et aux noisettes. Toujours aussi envoûtant. Toujours aussi gourmand.

  • À la maison : la plus conviviale

    Aucune galette n’égalera la galette faite par vos doux soins. Les ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 100 grammes de poudre d’amande, 75 grammes de sucre, 1 œuf, 50 grammes de beurre et 1 fève. Le secret : de l’amour. Beaucoup d’amour.

     


  • Craquez pour une de ces jolies galettes, vous reprendrez vos résolutions l’année prochaine. On a pas tous les jours l'occasion d'être Reine ou Roi, Epi Fanny elle est pas si méchante que ça finalement !

     

     

    Bonne fête d'Epiphanie à tous ! 

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