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Les restaurants bios et sans allergènes

Lyon cette semaine

le 23/12/2012

Aux premiers abords, cela pourrait presque passer pour une mode, mais non ! Les restaurants sans gluten, sans allergènes et qui ne cuisinent que des produits sains fleurissent à Lyon. Essayons d’y voir un peu plus clair au milieu de ces restaurants bios à Lyon

Qu’est ce qu’un restaurant sans gluten ?

Est-ce un restaurant bio ? C’est un restaurant inédit avec une cuisine qui peut être extrêmement savoureuse et surtout qui prend soin de votre corps. C’est également un restaurant qui s’exempt des principaux allergènes du marché (pas de gluten, ni lactose, ni œufs, ni arachides, etc) mais qui n’est pas pour autant végétarien. Bref que du sain !

Le Petit Paumé fait donc le tour des restaurants sains de Lyon et vous propose sa sélection !

 

  • C’est le vrai restaurant sans allergènes de Lyon situé dans le 1er arrondissement. Au menu : aucun gluten, oeufs, lactose, arachides, fruits à coques, soja, moutarde, mollusques et crustacés, céleri, sésame ou lupin mais ce n’est pas pour autant un restaurant végétarien ! Tous les plats sont élaborés à base de produits frais et sont prioritairement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Mais que mangeons-nous alors ? Truite confite à la coriandre façon gravelax, blinis de sarrasin ou encore poulet fermier enlardé farci aux échalotes confites au miel, écrasée de pomme de terre aux baies roses et légumes. On aime !
  • Place à un excellent restaurant bio situé sur le plateau de la Croix-Rousse, on apprécie la belle décoration avec ses murs colorées et ses magnifiques fleurs sans oublier le principal : une bonne cuisine simple et saine. On apprécie notamment le velouté aux avocats ou encore les saints jacques sauvages à la crème de sojà et aux herbes sans oublier leur fameux fondant au chocolat sans gluten !
  • Des bons légumes et de fruits frais, voilà ce qu’il me faut pour ce midi ! Direction les quais de Saône pour déguster de savoureux menus qui changent tous les jours. On aura donc aimé par exemple l’houmous de lentille au cake carotte-noisette.
  • Bienvenue au cœur en bouche, avec ses magnifiques tables en bois et sa magnifique décoration. Niché dans une petite rue du 6eme arrondissement, ce restaurant vous permet de retrouver une bonne bouchée d’air frais. Que dire de l’excellent pavé de saumon et sa fondue de poireaux ou encore sa délicieuse madeleine au thé matcha ? A noter qu’il y a un également un coin épicerie dans le restaurant où Olivier et Stéphanie (l’un des plus beaux sourires de Lyon !) se feront un plaisir de vous conseiller !
  • Si vous êtes à la recherche de produits bio, cette épicerie située sur les pentes regorges de jolies choses.
  • Quant au vin, les plus belles bouteilles de vins naturel sont définitivement chez Sébastien. En plus l'accueil et le conseil sont un régal. Au top !

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Avis Les restaurants bios et sans allergènes

0 commentaire

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  • Juuliette

    Petit Lyonnais

    Belle sélection

    le 03/07/2013

    Et bien voilà de quoi ravir les fans de restaurants bio à Lyon ! J'adore O vins d'anges et le coeur en bouche !

  • Clem Ence

    Petit Débutant

    Et Soline alors ?

    le 03/07/2013

    Ne surtout pas manquer Soline ! Resto bio, végétarien, avec toujours quelques plats sans gluten.... et délicieux ! http://www.soline.net/

  • pablorodrigueznve

    Petit Débutant

    le 12/03/2013

    Les nouilles du Yomogi, bar à Ramen dans le 1er, sont faite à partir de farine allégée en Gluten !