passe_temps Le Passe Temps - Petit Paumé

Le Passe Temps

note: 5/5

Note de 5 sur 5 basée sur 1 commentaire(s)

Adresse

Le Passe Temps

52, rue Tronchet

Lyon 69006

Voir le plan

Tarifs

Midi : 24 €

Soir : 40 - 55 €

Horaires

LundiFerméFermé
Mardi12h00-13h4519h45-21h45
Mercredi12h00-13h4519h45-21h45
Jeudi12h00-13h4519h45-21h45
Vendredi12h00-13h4519h45-21h45
Samedi12h00-15h4519h45-21h45
DimancheFerméFermé

Avis Le Passe Temps Brotteaux

par Le Petit Paumé

Le chef Younghoon Lee est coréen mais sa cuisine elle, est bien française. D'ailleurs, il connaît si bien nos produits qu'il s'amuse avec leurs saveurs : il mêle le foie gras au bouillon de soja, le pigeonneau à la pistache et la fraise des bois au basilic. Le résultat est époustouflant tant l'union est parfaite. J'aimerais que mon compte en banque et mes envies s'harmonisent aussi bien pour avoir le luxe d'y passer mon temps.

Coup de coeur :

Les accords mets-vins

La langue française, si belle pourtant, me paraît tout à coup bien pauvre : les mots me manquent pour décrire tout le raffinement de la cuisine de ce virtuose, major de sa promotion à l'Institut Paul Bocuse. Devrais-je essayer en coréen ? Gastronomiquement, en tout cas, le résultat est idéal. Les deux traditions culinaires se mêlent à la perfection dans le foie gras poêlé et son bouillon de soja. Le service a assimilé les codes français pour une prestation impeccable, malgré la barrière de la langue. 

Coup de coeur :

Le filet de Saint-Pierre et son émulsion de langoustine

- CET ETABLISSEMENT N'A PAS ENCORE ETE TESTE PAR LE PETIT PAUME - 

  • RPPP 2016

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Avis Le Passe Temps

note: 5/5

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  • micheinlyon

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:5/5

    Service

    note: 3/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Meilleur rapport qualité prix

    le 20/05/2016

    J'y suis allé pour un rendez-vous galant, sur le conseil du Petit Paumé. Mon dieu que c'était bon. Ce restaurant est étoilé michelin 2016 (une étoile) et on comprend pourquoi !!!! Pour 40€ vous avez un menu complet, je n'aurais jamais pensé pouvoir mangé dans un étoilé et c'est chose faite!!!! Les plats et mets français sont revisités (comme avec le foie gras poellé dans un bouillon de sauce soja); tout est raffiné... Je recommande !!!!!