333790_281128951960623_496240702_o Le Jean Moulin - Petit Paumé

Le Jean Moulin

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 6 commentaire(s)

Adresse

Le Jean Moulin

45, rue de Sèze

LYON 69006

Voir le plan

Tarifs

Midi : 22,90-25,90 €

Soir : 28,90-32,90 €

Horaires

LundiFerméFermé
Mardi12h00-13h3019h30-21h30
Mercredi12h00-13h3019h30-21h30
Jeudi12h00-13h3019h30-21h30
Vendredi12h00-13h3019h30-21h30
Samedi12h00-13h3019h30-21h30
DimancheFerméFermé

À savoir

  • Plat du jour

Avis Le Jean Moulin Foch

par Le Petit Paumé

15 février 1943. Germaine et Théodore sont chargés d’espionner les Allemands au Jean Moulin. La salle est petite et classe. Germaine tend l’oreille vers la table d’à côté : « Notre arme secrète est située au… ». Théodore, lui, n’écoute pas pour un sou et s’exclame : « Wahou, ton velouté d’asperges est trop bon ! », Germaine reste néanmoins attentive. « Rendez-vous jeudi au… », « Goûte mon cabillaud à la crème de potimarron, c’est une folie ! ». Le repas fut une réussite, pas la mission.

Jeannot, ton entrée m’a laissé perplexe : asperges vertes et jambon cru lambda. Maman m’en fait souvent… Un long moment d’attente plus tard et me voilà rassuré par deux savoureux morceaux de cannette à la sauce moutarde et leur polenta grillée. Ton service aux petits soins me ferait presque oublier ce départ hasardeux. Attention à ne pas te reposer sur tes lauriers ! Lyon t’adore et ça serait dommage de brader ta cuisine inventive contre un embourgeoisement culinaire.

Coup de coeur :

L’œuf poché sauce cancoillotte

Coup de gueule :

L’unique morceau de pain grillé avec l’assiette de fromages

Jean, je t'écris dans cette nuit claire et silencieuse. Malheureusement, on m’a privé de mes sens, ils se sont éteints après avoir clignoté comme des néons fatigués. Et pourtant Jean, contre toute attente, ton foie gras poêlé et sa compotée de Granny Smith m’ont réveillé. Je sens que les pulsations reprennent. Et quand le filet de dorade est arrivé, j’ai cru voir un tableau, le temps s’est arrêté. Jean, je crois que grâce à toi, je suis en train de retrouver le goût !

Coup de coeur :

Sans doute le meilleur rapport qualité/prix de Lyon 

Informations complémentaires :

Le dessert chaud-froid chocolat et fèves Tonka croustillant praliné vaut le détour

La milice est partout camarade. Réfugie-toi ici, le patron est des nôtres. En plat de résistance, il te servira des ris de veau exécutés à merveille, paix à leur âme. Si l’attente entre les mets ne te fait pas filet de ce lieu, reprends des forces avec une onctueuse fondue de fenouil. Remplis ta gourde en suivant les conseils avisés qui te seront donnés : le Crozes-Hermitage pourra t’être utile, c’est de la véritable dynamite ! Chapeau bas. 

« Entre ici Jean Moulin, avec ton terrible cortège. Avec ton jambon persillé et ton magret de canard qui nous ont tant régalés, et avec, ce qui est peut-être meilleur encore, ton suprême de volaille façon basquaise. Entre dans le Petit Paumé, toi et ta cuisine ouverte sur la salle. Aujourd’hui Lyonnais, puisses-tu goûter au délicat financier et à son sorbet à la framboise. Ce soir-là, c’était le visage de la haute gastronomie à petit prix. »

Coup de coeur :

Le restaurant en duplex

Coup de gueule :

Les portions, pas très copieuses pour des plats de résistance

Courte escale chez Jean Moulin avant de rallier le Nord. La terrasse est loin d’être désertée mais qu’importe, je tâcherai de me faire discrète. La soupe d'asperges puis le suprême de volaille s’enchaînent et libèrent à chaque fois des saveurs qui ne laissent pas mes papilles indifférentes. Une collaboration réussie entre raffinement et pointe de créativité. Les justes proportions m’évitent d’avoir à trop lutter contre ma gourmandise. L'abordable note finale pointe enfin le bout de son nez, comme De Gaulle après la guerre !
Cet établissement n'a pas encore été testé par le Petit Paumé. N'hésitez pas à laisser votre avis.
  • RPPP 2018
  • RPPP 2016

La carte

capture_decran_2018-01-16_a_11.44.19.png Le Jean Moulin - Petit Paumé

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Avis Le Jean Moulin

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 6 commentaires

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  • Jean-Michel Gody

    Petit Débutant

    note: 4/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 4/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Ça va devenir un incontournable

    le 12/05/2018

    ... si ça ne l'est déjà. Un jeune chef plein de promesses. Inventivité et rapport qualité prix imbattable.

  • Ricardo72

    Petit Débutant

    note: 4/5

    Menu

    note: 4/5

    Déco

    note:3/5

    Service

    note: 4/5

    Qualité prix

    note 3/5

    Un régal !

    le 20/07/2017

    Une soirée entre amis autour d'un Crozes. Le velouté de petits pois est frais. Le ris de veau est simple et superbe. Le service est discret et souriant. Des produits de qualité pour un prix raisonnable. Bonne adresse pour terminer par une balade digestive vers les péniches du Rhône.

  • Alison Jeziorska

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 5/5

    A tomber par terre!

    le 19/01/2016

    Rapport qualité/prix excellent ! Bonne portion et excellente cuisine. Mélange de goûts vraiment intéressants ! Service impeccable. Je recommande vivement !

  • E.

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 4/5

    Je reviendrais

    le 09/10/2013

    Des plats raffinés, on reconnaît les produits frais, et des très belles assiettes. Le petit coin à l'étage, intime, est très agréable.

  • DavidB

    Petit Canut

    note: 5/5

    Menu

    note: 0/5

    Déco

    note:0/5

    Service

    note: 0/5

    Qualité prix

    note 0/5

    le 20/05/2013

    Très bonne cuisine, originale, accueil très sympa.