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lachaume Fromagerie Lachaume - Au Fil à Beurre - Petit Paumé

Fromagerie Lachaume - Au Fil à Beurre

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 2 commentaire(s)

Carte Fromagerie Lachaume - Au Fil à Beurre - Petit Paumé

Itinéraire

Adresse

Fromagerie Lachaume - Au Fil à Beurre

44, gde rue de Vaise

Lyon 69009

 Voir sur la carte

Coordonnées

Afficher le numéro 04 78 64 17 22

Tarifs

13,50 € le menu

Horaires

LundiFerméFermé
Mardi09h00-14h0016h00-19h30
Mercredi09h00-14h0016h00-19h30
Jeudi09h00-14h0016h00-19h30
Vendredi09h00-19h30Fermé
Samedi09h00-19h30Fermé
Dimanche09h30-13h30Fermé

À savoir

  • Ouvert le dimanche
  • Apéros / Planches
  • Consommer sur place
  • Ouvert en semaine
  • Plat du jour

Avis Fromagerie Lachaume - Au Fil à Beurre Vaise

par Le Petit Paumé

J'arrive vers 19h, le temps m'est Comté. « Si vous ne savez pas quel vin vous allez boire avec, je ne vous servirai pas. » Le ton est donné, elle va me rendre Chèvre. Je découvre de nombreux fromages ainsi qu'une belle sélection de plats traiteur, préparés maison et dégustés sur place. Une Tomme de choix, je ne sais plus à quel Saint me vouer : Marcellin, Félicien, Nectaire..? C'est elle qui tranche : aujourd'hui, ce sera le Stilton. Il n'est peut-être pas un Saint mais je suis aux anges. 

Connaissez-vous le stichelton ? La légende dit qu'après avoir goûté un bon fromage de vache de nos régions françaises, un Anglais y prit goût et tenta de convaincre ses bovidés de produire le lait adéquat. Cela rendit les vaches folles. Après quelques années, le Britannique parvint néanmoins à ses fins et créa le Stichelton. Le pire dans cette histoire, c'est que ce fromage d'Albion est excellent. Chez Lachaume au Fil à Beurre, vous retrouverez les grands classiques de l'histoire fromagère, mais aussi des petits inconnus !

Informations complémentaires :

Cet établissement propose également de la charcuterie, une épicerie fine et une table d'hôtes

Plan A : élever une vache dans mon jardin et faire mon propre fromage pour mes invités. Plan B : opter pour le Fil à Beurre. Une fois passé le seuil de cette discrète fromagerie, le sourire de la vendeuse ravive ma bonne humeur. La vue et l’odeur de tous ces fromages, originaux pour la plupart, me font déjà saliver. J’hésite, je goûte et repars avec le meilleur gruyère suisse et un queijo portugais qui enchanteront mes invités de ce soir. Convaincu ?

Coup de coeur :

La petite table toute mimi pour la dégustation

Tapi dans un fourré, je contemple les trésors lactés de cet établissement. Un troupeau de fromages de chèvre paît dans la vitrine, alors que le délicieux Salers entame la transhumance avec le Saint Félicien. J’observe le Queijo do Pastor se la couler douce, et je bave devant le Manchego qui s’affine encore. Entre deux paquets de beurre emballé, le prédateur des alpages que je suis se prépare à tout manger. Et tant pis si la gentille vendeuse rouspète : comté pas sur moi pour me retenir !
Au fil à beurre, on repart avec le beurre, l’argent du beurre, et même le sourire de la crémière. Certes, la devanture n’est guère avenante, mais vraiment pas de quoi en faire tout un fromage : on se fait plaisir à moindre frais pour des douceurs à pâte molle, dure ou persillée. Cependant, devant cette abondance, prenez quand même garde à l’excès, car « le fromage fait tout digérer, sauf lui-même » (J. Joyce). Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute.
  • RPPP 2011

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Avis Fromagerie Lachaume - Au Fil à Beurre

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 2 commentaires

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  • doublebassiste

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:5/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Meilleur restaurant Lyon 9

    le 19/11/2016

    La Chaume est à la fois une fromagerie aux produits d'excellente qualité , et un petit restaurant pour des repas incroyables au point de vue goût et rapport qualité prix. Accueil chaleureux garantie.

  • Evetchris

    Petit Paumé

    note: 4/5

    Menu

    note: 0/5

    Déco

    note:0/5

    Service

    note: 0/5

    Qualité prix

    note 0/5

    le 30/01/2011

    Pour les amateur de chevre ,le saler , le beurresur du bon pain on ce fait le repas ,pas toujour aimablele personnel ,on vient pour les fromages

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