Gourmet de Sèze

note: 4/5

Note de 4 sur 5 basée sur 5 commentaire(s)

Adresse

Gourmet de Sèze

125, rue de Sèze

Lyon 69006

Voir le plan

Tarifs

Midi : 38 - 120 €

Soir : 58 - 120 €

Horaires

LundiFerméFermé
Mardi12h00-13h3019h45-21h00
Mercredi12h00-13h3019h45-21h00
Jeudi12h00-13h3019h45-21h00
Vendredi12h00-13h3019h45-21h00
Samedi12h00-13h3019h45-21h00
DimancheFerméFermé

À savoir

  • Réserver en ligne
  • Accès handicapé
  • Décoration originale
  • Ouvert en semaine

L'avis du Petit Paumé

Le temps d'un repas rue de Sèze, j'ai voulu jouer le gourmet. J'ai rencontré le chef, Bernard Mariller, étoilé depuis 2002 et membre des Toques Blanches Lyonnaises depuis 2005. Dans les nombreuses assiettes que j'ai vu défiler, il nous a proposé une cuisine classique mais d'une finesse et d'une rigueur inégalées. J'ai aussi sympathisé avec le service, très discret mais parfait. Je me suis fondu dans un décor feutré, spacieux et silencieux. Je me suis fait prendre à mon propre jeu...

N’étant pas gourmet, je m’en remets toujours à celui de Sèze quand j’hésite sur la cuisson d’un plat ou sur la provenance d’un vin. Il ne fait aucun faux pas. Sa mise en bouche introduit parfaitement de savoureuses langoustines à la plancha. Pourtant peu religieux, je fais toujours une exception pour son saint-pierre rôti sur la peau, divin. Les grands vins s’enchaînent et viennent sublimer les fromages de nos régions ainsi que de délicieux desserts fruités et chocolatés.

Coup de coeur :

Le chef qui vient saluer les convives à la fin du repas

Chapitre 17, verset 5. Jugement Suprême de l’étoilé Mariller. « Faites-moi découvrir des artichauts à la barigoule », demanda Eaque, le premier des Trois Juges des Enfers. « Trouvez-moi des Langoustines du Guilvinec », ordonna Minos. « Réussissez parfaitement un velouté de Mousserons », exigea Rhadamanthe. Les juges se retirèrent et statuèrent alors sur son sort pour l’éternité. « Votre place est décidément au Paradis, dans la cuisine de nos Dieux. »

Coup de coeur :

La pureté du lieu, à vous faire croire en l’existence d’un paradis des gastronomes

Ce soir, je fais mon entrée dans le Monde. Vêtue de ma plus belle robe, me voilà prête pour le bal des débutantes. Malhabile, je m’installe à table, la danse peut commencer. La chorégraphie, imaginée par le maître des lieux, est parfaite. Les langoustines du Guilvinec donnent le ton et le veau de lait du Sud-Ouest cuit en cocotte accélère la cadence. La valse des desserts, elle, me fait tourner la tête, à moins que ce ne soit ce si bon vin…

Coup de coeur :

Les menus abordables du midi

Dans cet opéra bourgeois, j’assiste à un ballet d’exception. Actrices splendides, les ravioles de langoustines bretonnes ouvrent la danse sur quelques notes délicieusement persillées. Au rythme d’un service admirablement mesuré, la tendre sous-noix de veau et ses fines lasagnes de légumes font une entrée appréciée. Sur un final en apothéose, les accords majeurs de la ronde des desserts subliment ce florilège de saveurs. Mélomane de naissance, ce Gourmet n’a pas fini de me faire valser.

Coup de coeur :

L’accord mets-vins à 19 euros

Evénements

L'avis des paumés

note: 4/5

Note de 4 sur 5 basée sur 5 commentaires

  • BonneFranquette

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 4/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Sèze Pour mes 19 ans

    le 29/09/2017

    J'ai eu l'honneur de manger mon repas d'anniversaire au Gourmet de Sèze ! Superbe service, champagneS et alors ce menu surprise (seulement avant 21h) ! J'étais en effet SURPRISE car je n'aime pas vraiment le foie gras mais ce menu proposait (sans qu'on le sache) de nombreux plats avec une touche de foie gras ! J'ai adoré ! Le dessert trompe l'oeil au citron était de même surprenant ! Le tout dans un style épuré ! J'ai apprécié dîner en semi "côte à côte" car j'étais avec mon parrain c'est plus agréable qu'en tête-à-tête ! (Détail) A refaire !

  • Chapelin

    Petit Débutant

    note: 1/5

    Menu

    note: 2/5

    Déco

    note:2/5

    Service

    note: 1/5

    Qualité prix

    note 1/5

    Médiocre

    le 21/11/2016

    Aucune saveur dans les plats dessert bon service déplorable

  • Pupu

    Petit Paumé

    note: 5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:5/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Sublime

    le 08/07/2013

    J'ai passé une excellente soirée au Gourmet de Sèze, le Menu Dégustation est à faire tomber à la renverse. L'étoile du chef est totalement méritée !

  • AYMA

    Petit Débutant

    note: 4/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 4/5

    Qualité prix

    note 4/5

    le 18/01/2012

    Cuisine raffinée vraiment très, très bonne. Cadre feutré, service attentionné. Formule vins Marions-les qui permet de goûter à 5 vins différents. Pas de doute, on est dans un restaurant étoilé au guide rouge.

  • FAUSTO

    Petit Lyonnais

    note: 5/5

    Menu

    note: 0/5

    Déco

    note:0/5

    Service

    note: 0/5

    Qualité prix

    note 0/5

    le 18/10/2011

    Une folie encore raisonnable, oui. Un excellent moment passé avec un menu degustation et du vin au verre pour aller avec. Un service excellent. Très bien