djizan Djizan Ramen - Petit Paumé

Djizan Ramen

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 4 commentaire(s)

Adresse

Djizan Ramen

60ter, qu. St-Vincent

LYON 69001

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Tarifs

Ramen : 9,50-13,50€

Le bon plan du Petit Paumé 👍

Avec la carte Petit Paumé : un thé vert chaud offert.

Profiter du bon plan

Horaires

LundiFerméFermé
Mardi12h00-14h0019h00-21h30
Mercredi12h00-14h0019h00-21h30
Jeudi12h00-14h0019h00-21h30
Vendredi12h00-14h0019h00-21h30
Samedi12h00-14h0019h00-21h30
DimancheFerméFermé

À savoir

  • A emporter

Avis Djizan Ramen Terreaux

par Le Petit Paumé

Enfin un vrai ramen préparé par un chef japonais. Je me
pose au comptoir, vue sur les passants. Et c'est parti
mon kiki : cinq p'tits gyozas croustillants. Pour me
désaltérer, une p'tite limonade japonaise. Vient ma Shio ramen.
Rien à dire, sinon que c'est bon, très bon. Le bouillon au fumet
de dorade et de coquilles Saint-Jacques, lourd et charpenté a du
retour en bouche. La crème brûlée au thé vert est victime de son
succès, il n'y en a plus.

Coup de coeur :

Les gyozas aux Saint-Jacques et aux encornets.

Je désespère à l'idée de ne pas réussir à nourrir mes samouraïs car de vrais Japonais qui cuisinent de vrais ramens avec des produits frais, ça ne se trouve pas à tous les coins de tatami. Heureusement, le senseï des lieux a mis tout ce dont nous avions besoin dans nos ramens : des œufs marinés, des pousses de soja, des cœurs de bambou, des oignons confits et des carottes glacées. Et pour les samouraïs qui n'étaient pas rassasiés, des gyozas aux Saint-Jacques et encornets. Banzaï !

 

 

Coup de coeur :

La crème brûlée au thé torréfié

Informations complémentaires :

Ramens vegans

Je suis un samouraï des temps modernes. Ma longue quête m'a toujours mené vers des restos japonais aseptisés où sushis, makis et sashimis mènent une bataille sans faille. Jamais je ne trouvais la perle rare. Sauf un jour de printemps, où mon errance finit par payer. Elle était là : une petite bicoque où les shoyu, shio et miso ramen ainsi que les gyozas ravirent mes papilles comme jamais. Et moi qui étais à deux doigts du hara kiri...

Coup de coeur :

Le Miso Ramen, une tuerie

Informations complémentaires :

Un restaurant japonais tenu par des Japonais

Djizan Ramen, c’est typiquement l’endroit qui ne paie pas de mine mais qui vous transporte. Escale dans un Japon loin des clichés et des chaînes de sushis standardisées avec des ramen et plats de nouilles traditionnels. Les garnitures et les gyoza sont variés et accompagnent parfaitement les plats. Seul petit hic : ma maîtrise des baguettes, encore imparfaite. 

Coup de coeur :

Le service ou la bienveillance incarnée

Coup de gueule :

Quid de la climatisation ? 

Fraîchement ouvert, Djizan Ramen n'a pas encore été testé par le Petit Paumé. N'hésitez pas à nous faire part de vos premières impressions !

La carte

capture_decran_2018-08-01_a_16.24.00.png Djizan Ramen - Petit Paumé

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Avis Djizan Ramen

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 4 commentaires

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  • Burgunter Mickael

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Le japon en plein coeur de Lyon

    le 04/10/2016

    Rien à redire, tout est très bon, les Ramens sont excellents et la carte en offre une variété suffisante pour séduire toutes les papilles. Les Gyozas sont succulent ( encore faut-il avoir encore faim après leur merveilleux Ramen ) Bref, je recommande chaudement, que ce soit pour un rapide repas de midi ou une soirée avec quelques amis.

  • VISHIJ

    Petit Débutant

    note: 4.5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:3/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Comme au Japon

    le 08/04/2016

    Un restaurant authentique pour déguster des vrais ramens comme on en mange au Japon ! A faire et refaire

  • Chloé Blaustein

    Petit Débutant

    note: 4/5

    Menu

    note: 4/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Ramen toi

    le 10/02/2016

    Petit havre japonais, le restaurant est tout petit et surtout bien rempli. Le ramen est authentique ainsi que l'accent et le calme de la serveuse. A tester en petit comité.

  • Celestia

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 4/5

    Déco

    note:5/5

    Service

    note: 4/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Un vrai restaurant japonais

    le 10/01/2016

    Enfin un restaurant japonais tenu par des Japonais ! Si une maîtrise hasardeuse des baguettes vous rappellera que vous êtes un gaijin, vous saurez néanmoins à coup sûr savourer les succulents ramens et gyozas de la carte. La salle est petite, mais l'ambiance et les saveurs vous emmèneront illico au pays du Soleil Levant. Le tour de la carte est vite fait, aucune excuse : il faut tout essayer. Mention spéciale pour les gyozas au porc - aussi bons dans la bouche que pour le porte-monnaie - et pour la limonade japonaise ramune dont vous garderez l'incroyable bouteille. :3