capture_decran_2015-03-12_a_19.26.32 Butcher  - Petit Paumé

Butcher

note: 3/5

Note de 3 sur 5 basée sur 36 commentaire(s)

Adresse

Butcher

30, rue Lanterne

LYON 69001

Voir le plan

Tarifs

Viande : à partir de 19 €

Burger et frites maison : à partir de 13 €

Horaires

LundiFerméFermé
MardiFerméFermé
MercrediFermé19h30-22h30
JeudiFermé19h30-22h30
Vendredi12h00-14h3019h30-22h30
Samedi12h00-14h3019h30-22h30
Dimanche12h00-14h3019h30-22h30

À savoir

  • A emporter
  • Ouvert le dimanche
  • Accès handicapé
  • Connexion wifi
  • Brunch
  • Décoration originale
  • Privatisation pour groupes
  • Espace fumeur

Avis Butcher Terreaux

par Le Petit Paumé

Dans l’étroite rue Lanterne, Jack rôde avec peine. Couteau aiguisé et prêt à lacérer, les proies ne se laissent pas attraper. Sa quête tire en longueur, il se rabat sur le Butcher : Jack assoiffé de sang commande un burger bien saignant et au fromage dégoulinant. Puis, l'entrecôte de porc ibérique multiplie son plaisir et il se dit : « à quoi bon courir les rues, puisqu’ici je ne serai jamais déçu ? » Morale de l’histoire : pour éviter les déboires, messieurs les serial killers, allez plutôt au Butcher.

Coup de coeur :

Des carnassiers qui maîtrisent parfaitement la crème brûlée

Mon Butcher se tient derrière son comptoir, il m’adresse son sourire charmeur et me sert un p’tit verre. Je le laisse m’éclairer sur sa fameuse carte de viandes ; j’entends les noms de Black Angus et Wagyu qui me rappellent mes voyages américains et japonais. Puis mon Butcher me livre ses précieux conseils sur la cuisson et l’accompagnement, je les suis les yeux fermés. Il finit par m’emporter jusqu’au dessert. Je suis conquise.

Coup de coeur :

La planche mixte (même small) à partager

Moi, mon premier amour, il s'appelait Butcher. Je m'accoudais au bar. Il me servait un Tenessee Rye sec, et me vantait ses différents bourbons. Il était trop top, mon Butch, c'était un peu le rêve américain. Il me racontait ensuite ce qui faisait que mon onglet de Black Angus ou de Wagyu était si tendre, si beau. Je l'écoutais, attendri, sur ma petite chaise en formica. Il me prenait par la main jusqu'au dessert, mon Butch. Butcher, tu manques déjà à mon cœur.

Dure journée au ranch, Jimmy est épuisé. Il veut du steak, du vrai, un repas de cow-boy. Au Butcher, il s’asseoit sur un tabouret un peu rudimentaire et commande. En attendant son steak, il a le temps de déguster un bon whisky ou un cocktail maison très raffraîchissant. La viande arrive, tendre : elle satisfait le cow-boy. En revanche, les burgers, même s’ils remplissent aisément l’estomac de Jimmy, sont froids. Il repart, le ventre plein, mais un peu déçu par cette auberge.

« Il était une fois un bœuf Wagyu qui, afin d’être le plus tendre possible, se faisait masser par des jets d'eau en écoutant de la musique classique et en buvant du vin. Il vécut heureux et finit dans une assiette. » Au Butcher, que ce soit de l’Angus ou de la pluma, chaque pièce de viande a son histoire. Et ce soir, c’est l’araignée qui m’a raconté la sienne. Dans un cadre épuré et élégant, la mousse au Nutella achève de me convaincre. Best-seller garanti.

Coup de coeur :

Les serveurs sympathiques

Informations complémentaires :

N'arrêtez pas ici le fairy tale et continuez l'aventure avec un cocktail ou un bourbon

Moi, la guerre, je l’ai faite… Je me souviens d’une embuscade… Rien ne laissait présager une telle attaque. J’ai été attirée par cet établissement atypique : un décor sans prétention et des photos en noir et blanc qui vous rappellent le pays de l’oncle Sam. La suite est floue. Je me rappelle avoir vaincu l’assiette de charcuterie ainsi que le cocktail maison mais, je me suis vite retrouvée à terre, touchée au flan par une entrecôte de bœuf Angus et un burger des plus divins. Ma plus belle défaite…

Coup de coeur :

Le personnel

Informations complémentaires :

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  • RPPP 2018
  • RPPP 2017
  • RPPP 2016
  • RPPP 2014

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Avis Butcher

note: 3/5

Note de 3 sur 5 basée sur 36 commentaires

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  • Auriane Lecoq

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:2/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 3/5

    A refaire

    le 09/04/2018

    Une super serveuse Des super plats, aussi bien les Burgers que les pièces de viande Des frites maisons Une choix de bières sympa À refaire!

  • Notes

    Petit Débutant

    note: 4/5

    Menu

    note: 0/5

    Déco

    note:0/5

    Service

    note: 0/5

    Qualité prix

    note 0/5

    Un des meilleurs de Lyon

    le 19/07/2017

    Acceuil chaleureux par la serveuse qui était aimable tout au long du repas. Très bons burgers, voire parmi les meilleurs de Lyon. Dômmage pour les entrées pas dispo ce jour et une carte trop petite. En tt cas, A refaire.

  • Clémence Lagresle

    Petit Débutant

    note: 1.5/5

    Menu

    note: 2/5

    Déco

    note:3/5

    Service

    note: 2/5

    Qualité prix

    note 3/5

    Pas mal

    le 08/04/2017

    Le serveur hautain quand vous demandez une précision, et le manager qui se vante d'humilier ses serveurs devant les clients parce qu'ils ont fait une erreur ... Heureusement que la nourriture y est bonne. Mais ca ne rattrape en rien ce désagréable service.

  • Justinebck

    Petit Débutant

    note: 4/5

    Menu

    note: 4/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 5/5

    Mieux qu'a la maison

    le 15/03/2017

    Super selection de bourbons accompagnants delicieusements bien les differentes viandes proposees. Jamais décuee.

  • Hippolyte Barraud

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 4/5

    Déco

    note:3/5

    Service

    note: 4/5

    Qualité prix

    note 5/5

    La meilleure viande de Lyon

    le 04/11/2016

    J'ai mangé une bavette Black Angus. Je crois bien que c'était la meilleure pièce de viande de ma vie. Fondante, goûteuse, cuisson parfaite. Amateur de viande, c'est l'adresse qu'il vous faut.

Photos des petits paumés