reinier-cgodet_0344-1080x675 Boucherie Tête Bech - Petit Paumé

Boucherie Tête Bech

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 1 commentaire(s)

Adresse

Boucherie Tête Bech

9, rue des Pierres Plantées

LYON 69001

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Horaires

LundiFerméFermé
Mardi8h00-13h0015h30-19h30
Mercredi8h00-13h0015h30-19h30
Jeudi8h00-13h0015h30-19h30
Vendredi8h00-13h0015h00-19h00
Samedi8h00-13h0015h00-19h00
DimancheFerméFermé

Ouvert 7j/7j durant tout le mois de décembre

Avis Boucherie Tête Bech Pentes de la Croix-Rousse

par Le Petit Paumé

Quand Babe franchit la porte de la Boucherie Tête Bech, il fut d’abord surpris par l’étroitesse du lieu, lui, le cochon berger habitué aux grands espaces verts. Sa petite queue en tire-bouchon se mit à frétiller lorsqu’il découvrit ces étals de pièces de viande et de charcuterie, de tous horizons, comme la pata negra ou le saucisson corse. Il y est resté et la légende raconte que, depuis, Babe rend inlassablement heureux les clients de ce temple carné. Tête Bech mais bouche bée.

Coup de coeur :

Menu à 9€ : entrée-plat-dessert

Informations complémentaires :

Carpaccio et tartare sur commande

Bienvenue dans l'enfer du cochon, le paradis du carnivore. Le nom de l'enseigne laissait présager l'étroitesse du lieu mais vous n'imaginez pas qu'on puisse présenter autant de produits différents dans une si petite boucherie. J'aimerais une pièce de charcuterie, mais laquelle ? Entre le lonzo corse et le saucisson italien, je m'abandonne avec plaisir aux conseils de Gilles. On dit que les végétariens évitent cette boucherie, elle leur ferait changer de bord.

Informations complémentaires :

Menu à 9 € : entrée-plat-dessert

L’habit ne fait pas le moine, dit-on. Entrer dans une toute petite boucherie ne signifie pas avoir un tout petit choix. Rien n’est plus vrai dans la boucherie Reinier. Les pièces se succèdent dans leur variété : de France, d’Italie, d’Espagne et j’en passe, chaque pays se voit représenté par la plus fine de ses ambassadrices. Noir de Bigorre ici, pata negra là, toutes reposent sur fond de Requiem de Mozart, dernière touche d’une perfection coûteuse avant votre bouche toute pleine de salive.

Informations complémentaires :

Menu à 9 € entrée-plat-dessert

Pour Reinier sur les papilles, il faut s'armer des meilleurs soldats du goût. Ici, la génisse limousine commande l'armée bovine et fait un effet boeuf. Les plus jeunes, de tendres veaux de Corrèze et de petits agneaux de Gramat, aident les plus vieux, les jambons affinés durant de longues années. Le porc basque, si persillé et si bon, participe lui aussi au combat aux côtés des régiments de charcuterie alliés espagnols, allemands et corses. Pour sûr, le combat est gagné mais quelle boucherie !

Informations complémentaires :

Menu à 9 € (Entrée + Plat Cuisiné + Dessert)

Cette boucherie n'a pas encore été testée par le Petit Paumé. N'hésitez pas à laisser votre avis ! 

  • RPPP 2018
  • RPPP 2017
  • RPPP 2015

L'établissement s'exprime

Boucherie Tête Bech

PETIT PAUME DU TERROIR 2018 - LA PETITE PÉPITE

Gilles, amoureux du terroir français, avoue approcher la viande comme il approche le vin. Il joue sur divers éléments pour en modifier le goût et l'aspect. En travaillant de pair avec une coopérative d'éleveurs, l'animal est respecté afin de délivrer un produit sain : des viandes 100% bio provenant du cœur de terroir. Chaque semaine une variété est mise en avant. Quant aux amateurs de charcuterie, ils seront conquis par le vaste éventail de produits venus du monde entier.

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Avis Boucherie Tête Bech

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 1 commentaire

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  • Caribette

    Petit Débutant

    note: 4.5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:3/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 4/5

    Au bonheur des papilles

    le 23/02/2017

    Écarquiller les yeux en rentrant dans la boutique, vouloir tout découvrir, saliver d'anticipation. Jambons, saucissons, viandes, tous d'excellente qualité. Nous n'avons jamais été déçus. Tenu par un passionné qui teste et innove pour des produits excellents mais surtout de terroir. Le prix est loin d'être donné mais le rapport qualité/prix est juste : une boucherie à destination des clients qui peut-être préfèrent manger moins de viande mais de très bonne qualité. Cerise sur le gâteau, des vins bio de qualité à découvrir !