o_23 Au Vieux Pétrin - Petit Paumé

Au Vieux Pétrin

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Adresse

Au Vieux Pétrin

40, rue Franklin

Lyon 69002

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Horaires

LundiFermé
Mardi5h00-19h45
Mercredi5h00-19h45
Jeudi5h00-19h45
Vendredi5h00-19h45
Samedi5h00-19h45
Dimanche5h00-13h30

Ouvert tous les jours fériés de 05h à 13h30.

Avis Au Vieux Pétrin Ampère

par Le Petit Paumé

« Friedrich, je te promets qu’après cette visite, on fait une pause. Tu l’auras ta boulangerie ! Mais oui, aussi bonne que la parisienne de ton enfance ! » Je cède enfin à Friedrich et me voilà en quête d’une boulangerie quand soudain, Le Vieux Pétrin fait son apparition et les yeux de Friedrich s’illuminent. Il est tout fou, lui dont le vieux fantasme est à deux doigts de se réaliser. Il achète tout ! Viennoiseries, pain de campagne, brioche au chocolat blanc : on ne lésine pas sur le plaisir ! Bon, avec un petit P…

L'établissement s'exprime

Au Vieux Pétrin

PETIT PAUME DU TERROIR 2018

Tombé sous le charme de l'arche centrale, Nicolas a repris seul cette boulangerie il y a un peu plus de deux ans. Amoureux de son métier, il ne compte pas ses heures et consacre toute son énergie à sa boutique et à ses clients qui adorent le pain bien cuit. Le Morvandian, fait au levain de froment et les tartes aux pralines sont victimes de leur succès. Bien que seul, il soit souvent dans le pétrin, il est l'un des rares boulangers à ne proposer que du fait maison, il y tient et c'est remarquable. 
 
Coup de coeur
Les anecdotes de Nicolas.

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