capture_decran_2011-11-29_a_18.09.06 Alex Restaurant - Fermé - Petit Paumé

Alex Restaurant - Fermé

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 4 commentaire(s)

Adresse

Alex Restaurant - Fermé

44, bd des Brotteaux

Lyon 69006

Voir sur la carte

Tarifs

Midi : 21,50 - 39 €

Soir : 28 - 58 €

Horaires

LundiFerméFermé
Mardi12h00-14h0019h30-21h30
Mercredi12h00-14h0019h30-21h30
Jeudi12h00-14h0019h30-21h30
Vendredi12h00-14h0019h30-21h30
Samedi12h00-14h0019h30-21h30
DimancheFerméFermé

À savoir

  • Réserver en ligne
  • Terrasse
  • Accès handicapé
  • Parking

Avis Alex Restaurant - Fermé Brotteaux

par Le Petit Paumé

Laissez-moi vous conter l'histoire d'Alex le Grand, celle d'un Lyonnais d'adoption parti à la conquête culinaire de la ville aux deux collines. Sa force : un sens du détail aiguisé au service d'une cuisine simple, raffinée et admirablement bien présentée. Chef normand oblige, point de quenelle revisitée mais tout un terroir ravivé dans son palais feutré et distingué. Je m'incline face à cet empereur du goût : le carpaccio de veau au yuzu et sa madeleine au miel de provence ont eu raison de mon impertinence.

Coup de coeur :

Le dessert, si proustien

La cuisine, c’est un peu comme un vol d’oiseau. Maître Restaurateur, Toque Blanche Lyonnaise... une colombe du même blanc immaculé que l’uniforme du chef s’envole avec grâce. Elle monte : conchiglioni au crabe et bouts de coquillages croquants. Et elle monte : l’omble et l’agneau sont presque banals. Un dernier battement d’ailes : le moelleux au caramel, raté. Puis, trop haut, la pauvre bête percute un avion. Dans un tourbillon de plumes et d’entrailles, le réacteur s’enflamme et l’avion s’écrase.

Coup de gueule :

J'ai payé la colombe et récupéré ses plumes

Informations complémentaires :

Maître Restaurateur et membre des Toques Blanches Lyonnaises

La cuisine, c’est un peu comme un vol d’oiseau. Maître Restaurateur, Toque Blanche Lyonnaise... une colombe du même blanc immaculé que l’uniforme du chef s’envole avec grâce. Elle monte : conchiglioni au crabe et bouts de coquillages croquants. Et elle monte : l’omble et l’agneau sont presque banals. Un dernier battement d’ailes : le moelleux au caramel, raté. Puis, trop haut, la pauvre bête percute un avion. Dans un tourbillon de plumes et d’entrailles, le réacteur s’enflamme et l’avion s’écrase.

Coup de gueule :

J'ai payé la colombe et récupéré ses plumes

Informations complémentaires :

Maître Restaurateur et membre des Toques Blanches Lyonnaises

Alextérieur, on comprend qu’on est face à un restaurant de haut rang. Alexcès de paillettes adopté par certains, Alex oppose une classe toute en retenue et en distinction. Un sens du détail poussé alextrême le propulse au niveau des plus grands, tant par sa créativité que par son goût du produit juste. Alexcellent poisson grillé à la sauce basilic succèdent les palets de bœuf et le surprenant stick de joues de porc, alexact moment où l’on pensait avoir atteint le summum de l’extase…

Coup de coeur :

La discussion très enrichissante avec Alex en fin de repas

Philippe Risoli, présentateur du Juste Prix : « Maintenant, tentons de gagner un dîner au restaurant ! Il propose uniquement la crème des produits frais. Le service y est agréable et d’une courtoisie exemplaire. C’est la cuisine de l’Alex Restaurant ! Elle se tient dans un décor feutré, brillamment mis en valeur par les jeux de lumières et les lustres design. Combien pour ce menu ? » Candidat 1 : « 25 € ! » Candidat 2 : « 29 € ! » Candidat 3 : « 32 € ! » Candidat 4 : « 54 € ! »

Coup de gueule :

La bonne réponse est celle du quatrième candidat !

Alex on l’appelle par son petit nom, mais ça ne l’empêche pas de nous servir de la grande cuisine. Ce chef passionné n’a qu’une seule idée en tête, celle de nous faire plaisir. Et pour cela, il ne lésine pas : les produits frais et de saison sont admirablement présentés et on se régale de ses créations culinaires de qualité. Tout ça dans un cadre chic et distingué aux lumières changeantes. Alex aime son client, et le Petit Paumé le lui rend bien. À défaut d’être étoilé, il sera RPPP.

Coup de coeur :

Les petits gâteaux offerts avec le dessert

Lyon, 15 juin 2010. Cher Journal, mon Jules a encore fait une folie en m’invitant chez une Toque Lyonnaise. On a été accueillis comme des princes par un personnel attentionné. Je n’ai pas voulu lui faire de peine en lui disant que la carte ne m’a pas fait rêver. J’ai choisi un sablé de langoustines et un foie gras chaud magnifiquement présentés mais qui m’ont laissé sur ma faim. En revanche, j’ai été ravie par le cadre apaisant et moderne. Enfin, ce n’est pas encore ici que je lui dirai oui.

Coup de coeur :

Un sorbet citron vert-basilic exquis

Coup de gueule :

Un supplément langoustine à 10€, faut pas pousser !

Si je devais peindre un repas chez Alex Tournadre je dessinerais d’abord au crayon les contours d’un menu créatif. J’y ajouterais, au pinceau, une tartelette feuilletée à la tomate et son sashimi de dorade sauvage, une noisette de selle d’agneau en tapenade, et des madeleines croustillantes au miel de Provence. Je rafraîchirais les couleurs avec un petit rosé ardéchois. Je le vernirais enfin d’un service chic, avant de l’encadrer de couleurs douces et de l’exposer dans la galerie du Petit Paumé.
  • RPPP 2012

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Avis Alex Restaurant - Fermé

note: 4.5/5

Note de 4.5 sur 5 basée sur 4 commentaires

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  • lisa-barca

    Petit Débutant

    note: 3.5/5

    Menu

    note: 4/5

    Déco

    note:4/5

    Service

    note: 4/5

    Qualité prix

    note 3/5

    le 11/06/2012

    une cuisine simple mais au top , un service de qualité un agreable moment en couple a refaire

  • Tables et rhône

    Petit Paumé

    note: 4/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:5/5

    Service

    note: 3/5

    Qualité prix

    note 3/5

    le 14/05/2012

    Très joli cadre, avec un large choix dans la carte (une formule entrée, plat, dessert). Des mets de qualités et une présentation travaillée. Seul petit bémol, une carte des vins pas forcément actualisée. Une très bonne table cependant! A recommander!

  • Estelle Goumba

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 5/5

    Déco

    note:5/5

    Service

    note: 5/5

    Qualité prix

    note 4/5

    le 29/01/2012

    cadre idéal pour une sortie en couple, bonne ambiance, le menu parfait, service de qualité, pour 3€ en plus vous avez la possibilité de vous garer dans leur parking pas besoin de tourner en rond pour chercher ou se garer. le chef vient saluer tous ses clients. seul bémol la carte des vins que je trouve assez cher, pour le reste au top, je vous le conseil... à refaire!!!!

  • Miaolan

    Petit Débutant

    note: 5/5

    Menu

    note: 0/5

    Déco

    note:0/5

    Service

    note: 0/5

    Qualité prix

    note 0/5

    le 28/02/2011

    Très bonne table : nous avons pris le menu Osez (pour 2 personnes, 62 euros par pers, quand meme...) : succession de petits plats qui permettent de goûter un peu à tout. Bref, c'était trop bon ! Décor chique et serveurs bien sympa.