Guy Lassausaie

On connaissait Guy Montagné et voici Guy Lassausaie. Il n’a certainement pas son crâne chauve, mais il a un autre attribut remarquable : une formidable cuisine inventive. Les langoustines en cheveux d’ange ou le filet de rouget-barbet à l’huile de l’olive sont ainsi de délicieuses offrandes qu’il nous fait. Elles sont délivrées dans un cadre étrange, de grandes salles à la tapisserie fleurie. On peut s’offrir un cognac dans le petit salon, pour conclure cette soirée exquise orchestrée par ce Guy là.

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