Les Culottes Longues

Tout le monde connaît les sans culottes : emblèmes de la révolution française à l’idéologie progressiste. Eh bien les culottes longues ont une autre philosophie : pas question de faire dans la cuisine bourgeoise, ici on reste fidèle à la tradition. Ce qui ne veut pas dire antirévolutionnaire car aujourd’hui ne pas changer les recettes qui marchent est presque un acte anarchiste. Avec des plats classiques comme le filet de bœuf et sa purée maison on est en pleine révolution conservatrice.

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