Lyon 7^ème

Oeil vif, dos droit, bras attentif - truffe humide ? -, je guette sushis, beignets, soupes et makis. Impossible de refreiner ses pulsions. On en sort repus et satisfaits d'avoir si peu payé pour un tel tour de chasse. Les formules à volonté ont cet inconvénient de présenter des mets moins parfaits que...

Lyon 6^ème

Passage en revue des troupes. Les fringants norimakis brandissent hardiment leur baïonnette de concombre. Les sushis arborent fièrement uniforme de thon rouge rutilant et redingote saumon impeccable. La salade d'algues elle-même se défend étonnamment bien, tandis que l'entremets se fait mousser au thé...

Lyon 2^ème

Tenir un resto japonais, c'est beaucoup de sushis ! Il faut savoir à tout prix assurer aux produits une fraîcheur absolue. Mission réussie pour Bo Sushi qui régala ce soir-là nos quatre convives. Les deux Gais Chats apprécièrent particulièrement le service jeune et la déco-concept hype, épurée et métallique....

Lyon 6^ème

La Maison Watami aurait pu être la maison du bonheur. Seulement, passé 21h, la qualité est mise sous les tatamis, les sushis, préparés plus tôt dans la soirée, lancent des regards désespérés du fond du buffet. Espérer se consoler avec les spécialités chinoises, colorées mais adipeuses, c'est la désillusion....

Lyon 7^ème

Fubuki est un restaurant japonais où n'importe KI peut aller. Il est situé au coeur de la presqu'île et évite les plaisanteries sur l'addition. L'art culinaire nippon y est dignement représenté : on déguste par petits BU. L'ensemble est harmonieux pour le palais autant que pour les yeux (brochettes,...

Lyon 2^ème

Lyon 7^ème

Du chocolat qui s'éternise, un Harry Potter qu'on ne se résout pas à finir. Et Terra, un Japonais à consommer lentement pour en garder toujours un peu. On le voudrait plus typique, puis on s'attache à la lumière chaude et au brouhaha ambient. Les hashis brûlantes sur les doigts, on sourit à la douce...

Lyon 6^ème

Emportée par la ronde, qui s'élance et qui danse une folle farandole j'hésite et je m'interroge : opterai-je pour les takaktis ou les norimakieuh ? Comment vais-jeuh choisir, c'est horrible, c'est affreux. Et la joie éclaboussée par le sourire du patron, me transperce et rejaillit au fond de moi, Mais...

Lyon 1^er

Konnichiwa, je m'appelle Etsuo je suis mi-Japonais mi-Breton, je tiens un petit restaurant à Lyon, ma spécialité c'est la cuisine sur plaques chauffantes. Je suis expert en jongle avec les couteaux, parfois à mes dépends, mais je me dois d'honorer mes clients. Je suis prêt à me faire harakiri pour que...

Lyon 5^ème