Tuaillon

De l’extérieur, Tuaillon ressemble à bon nombre de ses sœurs de Foch . Soudain, une cascade de fraîcheur fruitière alliée au puissant arôme du cacao s’empare de mes sens, tandis que mes yeux fixent un comptoir aux couleurs vives et acidulées. Je me lance prudemment : pâté froid et tartelettes aux épinards précèdent de grisants Ambassadeur et tartes au citron meringuées. Je déguste enfin, avec une joie toute enfantine, les glaces faites maison. Il est vrai que, depuis 34 ans, le ramage de Tuaillon se rapporte à son plumage.

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