"Mesdames et Messieurs, approchez-vous pour le banquet... La maison, du haut de ses 95 ans vous propose une foultitude de mets plus alléchants les uns que les autres : saucisson brioché, pâté de canard en croûte, sandwichs au cresson et j'en passe", crie l'aboyeur. En sucré comme en salé, de la commande...

Lyon 2^ème

On dit aujourd'hui qu'il faut "manger bio". Privilégier une nourriture saine, diversifiée et biologique. Et on rajoutera : bon, ok, si toutefois on peut se le permettre... Et bien justement, avec Ethiquable Gourmand, on a l'opportunité de surfer sur la tendance en alliant produits bio et commerce équitable...

Lyon 3^ème

Le lièvre de Pignol a beau porter la toque, je ne saurais le qualifier de tocard : si sa mini-verrine au foie me laisse un tantinet perplexe, sa verrine pommes-girolles-foie gras me convainc d'une touche d'orginalité subtilement maîtrisée et son ravissant Opéra de Canard à la mangue fait frétiller mes...

Lyon 2^ème

C'est un jardin extraordinaire. Ici pas de canards qui parlent anglais mais des quantités d'huiles d'olive, de terrines, de tapenades originales et même de la cuisine romaine antique. Devant le choix, j'éprouve un dilemme cornélien : Cicérona (pois-chiches cumin) ou Phoenix (dattes aux épices) ? Heureusement...

Lyon 4^ème

A 20h12, je jette mon nez dans les lyonnaiseries de Tradition Traiteur. Les grattons l'intriguent. Le pâté en croûte l'excite. Voilà que mon nez m'implore... Je lui cède et commence à manger. Les tripes me satisfont. Le pâté mérite audience. Soudain, déchirant l'enchaînement serein du repas, deux quenelles...

Lyon 1^er

Des préjugés, j'en avais beaucoup sur la cuisine moderne. Alors je me suis fait violence et, réticent, je me suis embarqué A la rencontre des saveurs. Deux heures après, j'en sortais subjugué. Subjugué par cette confiture magique au letchi-curaçao, par ce vinaigre à la mangue, par cette moutarde au pain...

Lyon 8^ème

En bon Lyonnais qui se respecte, j'apprécie les fromages et la charcuterie. Je jette un coup d'oeil sur les variétés de jambons de région. Tous ces jambons réunis en un seul endroit... Il y a le saucisson aussi. Et les pâtés en croûte, j'en ai parlé ? J'adore le fromage et la charcuterie. Quel fromage...

Lyon 3^ème

Vous en connaissez, vous, des bons clichés ? Ceux où un lieu commun devient surtout lieu d'émerveillement ? Épicerie italienne, image d'Épinal : petite échoppe désuète et pleine d'humilité aux produits simples et authentiques. Fixation de l'image : le velouté des gnocchi frais, le pecato qui s'amoncelle,...

Lyon 4^ème

Depuis 1947, les saucissons suspendus guettent. Ils surveillent les quiches qui tentent de se faire les saumons qui ont de l'oseille. Ils fliquent les mousses au chocolat qui s'émoussent à la vue du cervelas intelligent. C'est la promiscuité ici ! Mais l'établissement séduira toutes les générations...

Lyon 6^ème

En Italie, tous les chemins mènent à Rome. A la Croix-Rousse pour peu qu'on ait le courage d'y monter, tous mènent à la Casa Valenti. Tant mieux d'ailleurs, parce que franchement, si vous y êtes venus en tirant la tronche, vous redescendrez en chantant. Sur le chemin, glanez quelques mousses à tartiner,...

Lyon 4^ème