Profil de Krang
Mendo | Restaurants
Un mix intéressant et assez efficace inspiré de diverses cuisines asiatiques; on y retrouvera les bigs nouilles udon japonaise mais sautées au curry, un très bon saumon Tataki (grillé/intérieur cru) intégré dans une salade très fraîche de type plutôt Viet (?), ou encore les raviolis frits croustillants aux crevettes à prendre d'entrée de jeu avec une bonne bière fraîche. Les plats proposés sont toutefois assez inégaux, mais au risque d'être un peu décu, on peut s'amuser à tout tester . Au rayon critiques, toujours malheureusement ce bol de riz d'accompagnement qui n'est décidément pas terrible, parfois mi-mouillé, parfois trop dur, souvent un mix des deux dans le même bol. Il faudrait faire un petit effort sur ce détail ! On appréciera tout de même les prix bien corrects malgré une augmentation récente, et l'efficacité du service, en accord avec l'esprit général de cantine asiatique qui semble avoir était développé sciemment dans sa globalité : graphsme, déco, accessibilté, service, menus, et finallement les goûts. On sort de l'infect cliché de ces japonais techno-rose bonbon, avec une ambiance plutôt claire et boisée. Certains détails sentent un peu l'application maladroite des lessons de marketings, comme cette TV toujours allumée qui passe des clichés sur l'asie, ou la charte graphique sympas et certainement voulue cohérente mais maladroite, ou encore l'organisation ultra rationnelle des tâches des serveurs, mais on espère que tout cela va donner des idées pour de nouveaux types de resto sympas, car décidement l'ensemble est efficace et trés bien.
Wasabi | Restaurants
Un très bon resto jap tenu par des coréens, on peut donc remarquer quelques adaptations à la coréenes, comme l'option pulgugi, les sauces un peu différentes etc. Il n'y a pas une variété incorayable de poissons, mais c'est déjà pas mal pour la france, et surtout c'est hyper frais. Le prix fait quand meme un peu mal, comme on s'en sort bien pour 35-40euros, cependant c'est ultra copieux. La déco aussi vraiment bien féérique et le service efficace et positif. Bref, contrairement au 95% de viets et autres opportunistes du sushi, là on a des gens passionnés, et ça se voit.
