4 AVIS

Publié le 10 Janvier 2011

Test sur la formule à volonté midi 16euros qui offre un choix plus réduit notamment que la formule du soir. Maintenant, l'effet de mode à assez duré et il serait temps de se renseigner un peu sur ce qu'est un sushi. Il suffit pas de mettre des poupées kitchs de geisha et des idéogrammes qui veulent rien dire dans un décors épuré, et un asiatique derrière le comptoir pour faire un resto sushi. Il faut dire qu'ils se sont tous construit sur ce modèle qui marche à merveille. Alors qui peut discerner? Commençons par l'essentiel : Le poisson est frais, c'est bien, mais le saumon fait un millimètre d'épaisseur. Pas fameux. Avec 2 sushis différents (saumon et crevette), on se lasse trèeeeees vite, et on aimerait au grand minimum un poisson blanc en plus, plus léger et un poisson brillant type maquerau. pourquoi pas de l'omelette qui coute rien et ferait un "sushi" de plus. Ensuite, quelques makis ultra standard (daikon, concombre, saumon, on aimerait découvrir des nattos en france non de dieu, c'est parmis les premier prix, mais non, de peur de choquer le client bien formaté...) et des gros californias rolls sympas et charnus. La soupe miso légère sera bienvenue à se moment là. Ensuite, on a quelques plat chauds: il faut avoir le feeling ou des dons de voyance pour les prendre vite avant de les manger froid : boulettes de viandes type nourriture holandaise avec sauce ultra sucrée, saumon grillé tout mou avec un teriyaki un peu sucré aussi, beignets de crevettes (mou mais toujours bon chauds). Il y a aussi de petites portions de salades sympas et fraîches pour se rafraichir (ex salade avec raisins, poisson etc) . Voilà, voilà, c'est toujours agréable de manger beaucoup, mais finalement on est dans les standards de prix. Et cet échantillon ne me motivera surement pas à aller gouter en version soir. Ensuite mieux vaut tanter le Wasabi (7eme) où là il y a vraiment du plaisir. (j'en connais pas bien d'autres, si certains ont des suggestions avisées, allez!)

Publié le 25 Novembre 2010

J'ai commandé la fondue tant recommandée. Question quantité on en a pour son argent c'est sur : la, y a tout et n'importe quoi qui est arrivé sur la table, viande poisson, des millions de crevetes, tout ca en vrac dans l'assiete. Mais c'est du n'importe quoi! La bouffe, il suffit pas d'ouvrir un sac de crevetes congelées et hop on sert, non? Déja le bouillon a pas beaucoup de gout. Il manque des sauces pour tremper la vainde, et c'est ultra fade et d'une qualité moyene! Franchement a moins d'etre de vouloir se forcer à se peter le bide pour se faire du mal, c'est vraiment bof ! Aucun plaisir. Bon je suis un peu severe mais, courage les cuisiners, faut pas s'endormir en cuisine la. Allez gouter une fondu au trippes de hakata, ou n'importe quel "nabe" (fondu) japonais avec du ponzu (sauce aux agrumes), la c'est à mourrir tellement c'est bon quoi !! Y a plein du super fondues chinoises aussi. Faut sortir 2 minutes de l'arriere boutique pour voir ce qui se fait ailleurs, les gars.

Publié le 22 Mai 2010

Un mix intéressant et assez efficace inspiré de diverses cuisines asiatiques; on y retrouvera les bigs nouilles udon japonaise mais sautées au curry, un très bon saumon Tataki (grillé/intérieur cru) intégré dans une salade très fraîche de type plutôt Viet (?), ou encore les raviolis frits croustillants aux crevettes à prendre d'entrée de jeu avec une bonne bière fraîche. Les plats proposés sont toutefois assez inégaux, mais au risque d'être un peu décu, on peut s'amuser à tout tester . Au rayon critiques, toujours malheureusement ce bol de riz d'accompagnement qui n'est décidément pas terrible, parfois mi-mouillé, parfois trop dur, souvent un mix des deux dans le même bol. Il faudrait faire un petit effort sur ce détail ! On appréciera tout de même les prix bien corrects malgré une augmentation récente, et l'efficacité du service, en accord avec l'esprit général de cantine asiatique qui semble avoir était développé sciemment dans sa globalité : graphsme, déco, accessibilté, service, menus, et finallement les goûts. On sort de l'infect cliché de ces japonais techno-rose bonbon, avec une ambiance plutôt claire et boisée. Certains détails sentent un peu l'application maladroite des lessons de marketings, comme cette TV toujours allumée qui passe des clichés sur l'asie, ou la charte graphique sympas et certainement voulue cohérente mais maladroite, ou encore l'organisation ultra rationnelle des tâches des serveurs, mais on espère que tout cela va donner des idées pour de nouveaux types de resto sympas, car décidement l'ensemble est efficace et trés bien.

Publié le 17 Mai 2010

Un très bon resto jap tenu par des coréens, on peut donc remarquer quelques adaptations à la coréenes, comme l'option pulgugi, les sauces un peu différentes etc. Il n'y a pas une variété incorayable de poissons, mais c'est déjà pas mal pour la france, et surtout c'est hyper frais. Le prix fait quand meme un peu mal, comme on s'en sort bien pour 35-40euros, cependant c'est ultra copieux. La déco aussi vraiment bien féérique et le service efficace et positif. Bref, contrairement au 95% de viets et autres opportunistes du sushi, là on a des gens passionnés, et ça se voit.